Karta Menu Restauracji
Przystawki
Talerz regionalnych serów dla 2 osób
Talerz regionalnych serów dla 2 osób | chutney dyniowy pasta z buraka i twarogu | orzechy włoskie | winogron pieczywo
Carpaccio z marynowanego buraka
Carpaccio z marynowanego buraka | zapiekany kozi ser rukola | orzechy włoskie | granat | krem balsamiczny
Tost rustykalny
Tost rustykalny | borowik z tymiankiem | ser regionalny boczek | sałata rzymska | pesto z czosnku niedźwiedziego karmelizowana cebula
Tatar z polędwicy wołowej
Tatar z polędwicy wołowej l marynowane grzybki l Ślężański zimnotłoczony olej rzepakowy l ogórek kiszony l żółtko pieczywo własnego wypieku
Talerz mięs własnego wypieku dla 2 osób
Talerz mięs własnego wypieku dla 2 osób | domowy smalec ogórek kiszony | chrzan | pieczywo
Pierogi
Pierogi z kaczką
Z kaczką | sos żurawinowy
Pierogi z owocami
Z owocami sezonowymi | sos angielski
Pierogi ruskie
Ruskie I cebulka smażona | śmietana kwaśna
Sałatki
Sałatka "Kwiat Paproci"
Sałatka Kwiat Paproci| mix sałat|truskawki|seler naciowy|sos musztardowo-miodowy | prażone migdały | pieczywo
*ze szparagami (80g) + 12,-
*z wędzonym twarogiem (100g) + 8,-
*z łososiem (180g) + 30,-
*ze stekiem z kalafiora + 12,-
Sałatka z grillowanym kurczakiem
Sałatka z grillowanym kurczakiem l mix sałat l pierś kurczaka marynowana i grillowana l pomidor koktajlowy I sos a’la Cezar I słonecznik | bekon | parmezan | grzanki
Zupy
Krem ze szczawiu
Krem ze szczawiu | jajko sadzone | oliwa słonecznikowa
Barszcz czerwony na zakwasie z pierożkami
Barszcz czerwony na naszym zakwasie | pierożki mięsne
Barszcz czerwony na zakwasie
Barszcz czerwony na naszym zakwasie
Rosół z kaczki z pierożkami
Rosół z kaczki I pierożki mięsne
Rosół z kaczki z makaronem
Rosół z kaczki I ręcznie krojony makaron domowy
Dania główne
Filet z łososia
Filet z łososia (180g)| sos cytrynowo-mietowy | młode ziemniaki z koperkiem | szparagi
Żeberka wieprzowe
Żeberka wieprzowe (400g)| pieczone ziemniaki | młoda kapusta zasmażana | jeden sos do wyboru: miodowo musztardowy lub Chipotle
Pierś z kurczaka kukurydzianego
Pierś z kurczaka kukurydzianego (180g)| sos Veloute | puree ziemniaczane | marchewka z chilli i miodem
Polędwiczka wieprzowa
Polędwiczka wieprzowa (180g) | sos kurkowy | gnocchi szpinakowe| bób
Udko z kaczki
Udko z kaczki (200g)| sos demi glace | kluski śląskie modra kapusta
Zraz wołowy
Zraz wołowy (200g) | sos winny z rozmarynem | żurawina kluski śląskie | modra kapusta
Kotlet schabowy
Kotlet schabowy (200g) smażony na smalcu | młoda kapusta zasmażana | młode ziemniaki z koperkiem | sos z zielonego pieprzu
Dania wegetariańskie
Makaron Papardelle ze szparagami i bobem
Makaron Papardelle| szparagi | bób | cukinia |pomidor koktajlowy | czosnek | parmezan
Stek z kalafiora
Stek z kalafiora | puree selerowo-gruszkowe zielony groszek
Dodatki
Gałka lodów
gałka lodów
Pieczywo (2szt.)
pieczywo (2szt.)
Szparagi
szparagi
Sos Chipotle (ostry)
sos Chipotle (ostry)
Sos z zielonego pieprzu
sos z zielonego pieprzu
Sos miodowo-musztardowy
sos miodowo-musztardowy
Modra kapusta
modra kapusta
Młoda kapusta zasmażana
młoda kapusta zasmażana
Ziemniaki pieczone
ziemniaki pieczone
Gnocchi
gnocchi
Sałatka daniowa
świeże warzywa | mix sałat | oliwa
Desery
Gorąca czekolada z bitą śmietaną
Gorąca czekolada z bitą śmietaną
Serniczki z karmelem
Serniczki z karmelem | wiórki kokosowe | migdały
Deser lodowy
Deser lodowy | 3 gałki lodów l owoce sezonowe l bita śmietana
Owoce pod kruszonką
Owoce sezonowe pod kruszonką | lody waniliowe
Ciasto czekoladowe "Paprotka"
Ciasto czekoladowe "Paprotka" I mus owocowy - ciasto bezglutenowe
Napoje ciepłe
Napoje zimne
Lemoniady i koktajle bezalkoholowe
Wina
Piwa
Piwo Sowie Bezalkoholowe
Piwo Sowie
różne smaki
Browar Regionalny "Pivovski"
zapytaj obsługę o aktualną ofertę
Kozel lane
Kozel lane
Koktajle
Hugo Cocktail dzbanek
Wino musujące I syrop z bzu I limonka I woda gazowana I mięta
Hugo Cocktail
Wino musujące I syrop z bzu I limonka I woda gazowana I mięta
Mojito dzbanek
Havana 3YO I woda gazowana I cukier trzcinowy I sok z limonki I mięta
Mojito
Havana 3YO I woda gazowana I cukier trzcinowy I sok z limonki I mięta
Aperol Spritz
Aperol I wino musujące I plaster pomarańczy I woda gazowana
Tequila Sunrise
Olmeca Blanco Silver I sok pomarańczowy I Grenadine
Long Island Ice Tea
Wyborowa I Beefeater London Dry I Havana 3YO I Cointreau I Olmeca Blanco Silver I sok z cytryny I sok z limonki I Coca-cola
Sex on the beach
Wyborowa I Archers I sok pomarańczowy I sok żurawinowy
Mai Tai
Havana 3YO I Havana Especial I Cointreau I syrop migdałowy I sok z limonk
Gin & Tonic
Beefeater London Dry I limonka I tonic
Negroni
Beefeater London Dry I Campari I Martini Fierro
Margarita
Olmeca Blanco Silver I Cointreau I sok z cytryny I só
Whisky sour
Jameson Irish Whiskey I sok z cytryny I angostrura I białko kurze
Sztygarówka w lesie
Sztygarówka na węglu | sok z cytryny | owoce leśne | tonic | mięta
Powiew Lasu
Jagermeister I cydr I syrop z sosny I sok z cytryny
Wódki
Cytrynówka Lemon Tree
Cytrynówka Lemon Tree
Żubrówka Bison Grass
Żubrówka Bison Grass
J. A. Baczewski
J. A. Baczewski
Bocian Biały
Bocian Biały
Wyborowa
Wyborowa
Whisky i Bourbon
Chivas Regal 12 YO
Chivas Regal 12 YO
Jack Daniel's
Jack Daniel's
Ballantines Finest
Ballantines Finest
Jameson Irish Whisky
Jameson Irish Whisky
Polecamy alkohol regionalny klasy Premium
Kminkówka wrocławska
Sztygarówka na węglu
Likier Księżnej Daisy
Miody pitne
Trójniak Trybunalski
Pozostałe alkohole
Baileys Irish Cream
Kahluah Coffee Liquer
Limocello Liquer
Brandy Pliska
Hennessy VS
Grappa
Martini Fiero
Martini Bianco
Jagermeister
Rum Bumbu
Olmeca Tequila Silver
Havana Club 3 YO
Malfy Gin
